خواص زردچوبه
خواص زردچوبه
| طبقه بندی علمی زردچوبه | |
| فرمانرو | گیاهان |
| رده | لیلیوپسیده |
| زیر رده | زنجبیل‌وارها |
| نام علمی | Curcuma longa |
همه چیز در مورد زردچوبه
زردچوبه یکی از محبوب ترین ادویه ها در جهان است که در خیلی از غذاها استفاده می شود. این ادویه از گیاهی با نام Curcuma longa به دست می آید و محل اصلی رویش این گیاه هندوستان است و تشکیل دهنده قسمت اصلی ادویه کاری نیز می باشد.
از ادویه زردپوبه برای مصارف دارویی نیز استفاده می شود . گیاه زردچوبه برای رشد به دمای 20 تا 30 درجه سانتیگراد به همراه محیط بارانی و مرطوب نیاز دارد و همین امر باعث شده است که هند و کشورهای جنوب قاره آسیا تولید کننده اصلی ادویه زردچوبه باشند.
خواص زردچوبه
جلوگیری از سرطان
یکی از خواص زردچوبه که از بهترین خاصیت های این ادویه است اینست که می تواند از بروز سرطان پروستات جلوگیری کند و در زمان ابتلا به سرطان می تواند رشد سرطان پروستات را کاهش دهد یا کاملا آنرا از بین ببرد.
تحقیقات نشان داده است که ترکیبات فعال در زردچوبه این ادویه ارزشمند را به یکی از پیش گیرنده ترین مواد در مقابل تومورهایی که توسط پرتو ایجاد شده اند تبدیل کند. زردچوبه همچنین تاثیرات زیادی برای جلوگیری از سلول های تومور مانند سرطان روده بزرگ ، سرطان سینه و لوکمی T دارد.
درمان و بهبود آرتروز
از دیگر فواید زردچوبه می توان می توان به خواص ضد التهاب این گیاه دارویی اشاره کرد که برای بهبود و درمان آرتروزهای روماتوئید و استخوانی عالی است. خواص آنتی اکسیدانی زردچوبه می تواند رادیکال های آزاد مه باعث تخریب سلول های بدن انسان می شوند را تخریب کند.
طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است که مصرف منظم و متداوم زردچوبه در بیماران مبتلا به آرتروز روماتوئید باعث می شود که نسبت به بیمارانی که مصرف زردچوبه ندارند دچار درد و التهاب مفاصل کمتری شوند.
کنترل کردن دیابت
به دلیل اینکه زردچوبه به حفظ شدن انسولین خون کمک می کند می توان برای درمان بیماری دیابت هم از ان استفاده کرد. همچینین مصرف زردچوبه باعث می شود که کنترل گلوکز تقویت شود و داروهای دیابت تاثیر بهتری داشته باشند.
از دیگر فواید زردچوبه می توان به این مورد اشاره کرد که کمی تواند از طریق کمک به کاهش مقاومت انسولین از بروز بیماری دیابت نوع 2 جلوگیری و پیشگیری کند. به این موضوع توجه داشته باشید که اگر زردچوبه با داروهای قوی ترکیب شود می تواند باعث کاهش قند خون شود ، به همین دلیل باید با مشورت پزشک متخصص از زردچوبه در این مورد خاص استفاده کرد.
رفع گودی زیر چشم و شفافیت پوست
برای از بین بردن گودی زیر چشم می توانید از مخلوط زردچوبه استفاده نمایید. برای این منظور یک قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی ، یک قاشق مرباخوری آبلیموی تازه و مقدار کمی آرد را با مقداری زردچوبه مخلوط کنید.
سپس این مخلوط را روی گودهای اطراف چشم قرار دهید ، این مخلوط خیلی سریع گودی های زیر چشم را برطرف می کند. برای شفافیت پوست هم زردچوبه را با مقداری آب آناناس مخلوط کنید و به صورت ماسک روی پوست صورت بمالید. پس از 10 دقیقه آنرا بشویید. این مخلوط برای شفافیت پوست بسیار تاثیر گذار است.
زیان های زردچوبه
مشکلات گوارشی
زیاده روی تقریبا در هیچ کاری خوب نیست و این موضوع در مورد زردچوبه هم صدق می کند. از مضرات زردچوبه در مصرف بیش از 1، 000 میلی گرم می توان به مشکلات گوارشی اشاره کرد. هر چند این مشکلات خفیف هستند اما مصرف زیاد زردچوبه می تواند سبب نفخ ، رفلاکس معده و اسهال شود.
سردرد و حالت تهوع
مصرف زردچوبه به دلیل اینکه هیچ سمی ندارد اگر با تعادل باشد هیچ عوارضی ندارد ولی در مصرف های دوز 450 میلی گرم یا بیشتر از دوز 450 میلی گرم در تعداد کمی از افراد باعث سردرد خفیف و حالت تهوع می شود.
